Le petit roman de la gastronomie

TOUTE LA MAGIE ET LES CLEFS DE LA GASTRONOMIE DANS UN PETIT LIVRE UNIVERS. «La
cuisine, pour moi, était celle de ma mère et des mousquetaires. Mais tout a
une histoire, car sans histoire, nous ne serions rien. Tout au plus des
mémoires grillées, déglacées au jus d'anecdotes.» Joël Robuchon, Bernard
Loiseau, Georges Blanc, Marc Meneau, Michel Guérard, Guy Savoy, André Daguin,
Jean Ducloux, Jean-Michel Lorrain... François Cérésa connaît et invite à sa
table les plus grands chefs dont il est proche. «François Cérésa est l'un des
meilleurs cuisiniers amateurs de France.» Joël Robuchon. François Cérésa,
journaliste et écrivain, a écrit dix livres : La Vénus aux fleurs (Robert
Laffont) a obtenu le prix Paul-Léautaud. La Femme aux cheveux rouges
(Julliard), les prix Exbrayat et Jean Freustié. Les Amis de Céleste (Denoël),
les prix Joseph-Delteil et Quartier-Latin de la Ville de Paris. Pour Les Trois
Hussards, ou la vie secrète d'Alexandre Dumas (Plon), il a reçu le prix
Interallié de la Critique. Enfin, il s'est lancé dans l'aventure en imaginant
une suite aux Misérables : ce fut Cosette, ou le temps des illusions.