L’odorat

L’odorat est notre sens le plus énigmatique. Que se passe-t-il dans notre
cerveau lorsque nous sentons quelque chose ? En quoi les processus olfactifs
humains diffèrent-ils de ceux des mammifères, des oiseaux et des insectes ?
Pourquoi les odeurs se révèlent-elles plus efficaces que les images pour
éveiller des souvenirs ? Malgré son importance fondamentale dans l’existence
des animaux et des humains, notre compréhension scientifique de la façon dont
fonctionne l’odorat reste encore aujourd’hui limitée. Ce livre décrit les
toutes dernières recherches scientifiques sur le sujet et explore sa place
dans la culture et l’histoire. Il examine également les troubles de l’odorat,
et imagine le rôle des odeurs dans un monde robotisé.