Le corps du gourmand

La liaison de la nourriture, de la boisson et du spectaculaire caractérise le
théâtre depuis l’Antiquité. Le présent ouvrage questionne cette relation à
partir de la naissance officielle de la mise en scène en France, à la fin du
XIXe siècle et jusqu’à aujourd’hui. Le point de départ et de repère est la
France, pays qui a vu naître et a accueilli toutes les grandes évolutions du
théâtre moderne et de la gastronomie. Au fur et à mesure, le champ
géographique s’élargit pour inclure d’autres pays européens (Russie, Grande-
Bretagne, Suède, Allemagne, Suisse, Italie, Espagne, Grèce) ainsi que les pays
de l’Amérique du Sud (Venezuela, Colombie) et les États-Unis. Des pièces, des
mises en scène et des performances, qui mettent en avant l’alimentation et la
cuisine en tant que pratique d’art ou en tant que lieu, sont réunies et
analysées.