Au pays de la vigne et du vin, la Géorgie

L'histoire de la vigne et du vin est l'un des plus anciens éléments du patrimoine de l'humanité. L'archéologie a montré que l'actuelle Géorgie a été l'un des premiers endroits du monde où l'homme a élaboré du vin, il y a au moins 7000 ans. Les techniques de vinification que l'on y pratique, dans des jarres enterrées, ont été
confrontées, à partir du XVIIè siècle, à celles apportées par des colons occidentaux.

Les Géorgiens ont créé des vins dont les meilleurs crus embellissaient les tables les plus raffinées du monde Russe. Le vin était transporté dans des outres. Les tonneaux et les bouteilles sont apparus à la fin du XIXè siècle pour développer une économie naissante. Ils contraindront à des choix difficiles, entre tradition et
modernité. Cet ouvrage documenté, passionnant et de lecture agréable, enrichi d'une superbe iconographie s'avère précieux, non seulement pour les amoureux de la Géorgie, mais pour les amateurs passionnés par le vin, les professionnels ou
tes membres du monde associatif.