- EAN13
- 9782857081418
- ISBN
- 978-2-85708-141-8
- Éditeur
- Éditions BPI
- Date de publication
- 12/2004
- Collection
- Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
- Dimensions
- 30 cm
- Poids
- 630 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 377
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Sciences appliquées alimentation hygiène CAP BEP
Cap-Bep
De Dominique Loiseau
Éditions BPI
Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
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