La guerre des bouches

Comment les civils affrontent-ils la rupture des approvisionnements pendant
l'occupation militaire de Lille? L'incapacité de l’occupant allemand à assurer
le ravitaillement provoque l'installation du Comité d’alimentation du Nord de
la France, émanation dans la France occupée de la Commission for Relief in
Belgium, vaste organisation philanthropique internationale animée par Herbert
Hoover. La réorganisation du ravitaillement et des secours va permettre
d'éviter la pénurie alimentaire dans cette région dévastée par quatre années
de guerre et confrontée au défi du relèvement. Attentif à la vie quotidienne,
aux attitudes individuelles et collectives face à la menace de pénurie, ce
livre ne se réduit pas à l'histoire des conditions de vie et des souffrances
des civils, mais propose également une histoire sociale de l'occupation en
rapportant les évolutions locales aux enjeux d'une guerre mondiale.