Jean-Paul Lacombe

**Jean-Paul Lacombe** est un des plus grands chefs français, récompensé par 2
macarons au Michelin, 18/20 au Gault Millau...il a voulu, avec chaleur et
humilité, raconter l'histoire de son parcours chez Léon de Lyon, laisser une
trace pérenne avec un livre-référence, qui célèbre la tradition lyonnaise,
revisitée par un _classique-moderne_.