Philippe Meyzie
Biographie
Maître de conférences en histoire moderne à l'Université Michel de Montaigne-
Bordeaux 3.
Contributions de Philippe Meyzie
-
La Table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales, 1700-1850Philippe MeyziePresses universitaires de Rennes22,00 -
-
L'unique et le véritable, Réputation, origine et marchés alimentaires, vers 1680-vers 1830Philippe MeyzieChamp Vallon26,00 -
Réputation et marché, Produits, origines et marques : perspectives historiquesStefano Magagnoli, Philippe MeyziePresses Universitaires du Septentrion25,00
