Contributions de Philippe Vaurès-Santamaria
-
Des gars dans la cuisine, Gil Rosinha - Parcours et recettes d'un chefGil Rosinha, Julie DeffontainesÉditions de l'Épure18,30
-
Pains : transformations et recettes, transformations & recettesJulien Madérou, Stéphan LagorceHachette Pratique
-
Délices et coeur brûlé / le carnet gastronomique de mademoiselle K., le journal gastronomique de Mademoiselle K.Vanessa K.Agnès Viénot éditions